Lær at lave den bedste bocadillo med iberisk skinke og manchego derhjemme
En spansk klassiker, der aldrig skuffer
🇪🇸 Bocata eller bocadillo?
Intet smager mere af Spanien end en ægte bocadillo. I Spanien kalder man det kærligt “bocata”, men det officielle navn er “bocadillo”.
Det er den klassiske sandwich med sprødt brød, som man tager med på stranden, til picnic eller som nem frokost. Enkel, men uimodståelig – især når du bruger gode råvarer.
🛒 Ingredienser (til 2 lækre bocadillos)
- 1 rustikt baguette eller surdejsbrød (sprødt udenpå, blødt indeni)
- 6–8 skiver iberisk sortfodsskinke (cebo) fra Aroma Ibérico (24 måneders modning)
- 4–6 skiver modnet manchego ost
- 1 moden tomat
- Økologisk ekstra jomfru olivenolie
🥖🥩 Sådan laver du den perfekte spanske bocadillo
-
Forbered brødet
Skær det igennem på langs og rist det let, hvis du ønsker ekstra sprødhed. -
Tomat og olie – spansk stil (valgfrit, men anbefales!)
Gnid den modne tomat direkte på indersiden af begge brødhalvdele.
Dryp med lidt ekstra jomfru olivenolie og drys med en smule salt.
-
Læg manchegoen først
Osten skal på først, så den smelter lidt og giver en cremet, rig base. -
Top med iberisk skinke
Læg skinken forsigtigt – skiverne må ikke klæbe sammen. Så får du smag og tekstur i hvert eneste bid. -
Luk, pres let – og nyd det!
Du behøver ikke bestik. Bare tag en bid – måske med et glas vin eller en kold øl.
🧡 Bonus: Perfekt til brunch eller tapas
Skær sandwichene i små bidder, sæt en tandstik i – og voilà! En charmerende spansk tapasret til næste sammenkomst.
🎁 Brug de bedste råvarer
Vil du lave en ægte spansk bocadillo? Så skal du bruge kvalitetsprodukter.
Hos Aroma Ibérico finder du iberisk cebo-skinke (skåret i hånden eller i hele stykker), modnet manchego ost og økologisk ekstra jomfru olivenolie – alt sammen klar til at bringe ægte spansk smag hjem i dit køkken.
👉 Tip: Hvis du laver din egen og tagger os på Instagram, får du 5 % rabat på din næste bestilling!