1 1

Guijuelo

PATA NEGRA Paleta Bellota 100% Ibérico - SORTFODSSKINKE 100% Iberico Bellota Skulder

PATA NEGRA Paleta Bellota 100% Ibérico - SORTFODSSKINKE 100% Iberico Bellota Skulder

1.859,00 DKK
1.859,00 DKK
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.

Leveringstiden for dette produkt kan forsinke op til 10 arbejdsdage på grund af juleperioden.

Oplev den ægte smag af Spanien med vores Skulder - 100% Ibérico Bellota - Pata Negra.

Opdag den enestående smag af vores Paleta de Bellota 100% Ibérico - også kendt som Pata Negra. Produceret af ægte Ibérico grise, opdrættet i de smukke egetræsskove i Salamanca, Spanien, inden for den beskyttede DOP Guijuelo-region.

Vores Skulder - 100% Ibérico Bellota bliver udelukkende fodret med agern i Montanera-sæsonen og modnes i minimum 24 måneder i La Alberca, et naturreservat, der er anerkendt som verdensarv.

Certificeret af Consejo Regulador DOP Guijuelo og Tierra de Sabor (Castilla y León).

Hovedfunktioner:

  • Oprindelse: Salamanca, Spanien
  • Modningstid: 24+ måneder
  • Fodring: Agern og græsmarker
  • 100% Ibérico: Både mor og far er 100% Ibérico race
  • Vægt: Hele skulderen vejer mellem 5,5 - 6 kg

Køb den fineste Pata Negra - 100% Ibérico Bellota Skinke og oplev den ægte essens af spansk gastronomi!

Tags: Jamón Ibérico de Bellota, Denmark, Iberico ham, spansk skinke, skulder, spanish ham, sortfodsskinke

Organoleptiske egenskaber

  • Farve: Rød-rosa med årer af hvid-perlemorsfedtsinfiltration i vævet.
  • Udvendig udseende: Ensartet, fast, typisk. Let fladtrykt form.
  • Udseende ved skæring: Ensartet, åreret, karakteristisk.
  • Tekstur: Homogen, let fibret, uden pastøshed eller blødgøring. Når det trykkes med tommelfingeren, synker fedtlaget let.
  • Lugt og smag: Behagelig, karakteristisk.

Ingredienser

Iberisk agernfodret skinke DOP Guijuelo, salt, dextrose,
sukker, antioxidanter E-331iii og E-316 (4,00%) og konserveringsmiddel E-252
(10,00%).

Næringindhold pr. 100 g

  • Energi: 358 Kcal / 1,396 KJ.
  • Protein (g): 33.3 g
  • Kulhidrat: <0.1 g (heraf
    sukkerarten: <0.1 g)
  • Fedt: 25.3 g (heraf
    maettede fedtsyrer: 11.2 g) 
  • Salt: 3.6 g

Allergener

Fri for allergener. Glutenfri.

Udløbsdato

Som en værdsat kunde kan du forvente at modtage vores produkter med mindst to måneder holdbarhed til udløbsdatoen, hvilket sikrer, at du har rigelig tid til at nyde dem i dit eget tempo.

Se komplette oplysninger

Få din BOX, nyd rabatten + Aroma gave!