Upplev den äkta smaken av Spanien med vår Skulder - 100% Ibérico Bellota - Pata Negra.
Upptäck den exceptionella smaken av vår Paleta de Bellota 100% Ibérico - även känd som Pata Negra. Producerad från äkta Ibérico-grisar som föds upp i de vackra ekskogarna i Salamanca, Spanien, inom den skyddade DOP Guijuelo-regionen.
Vår Skulder - 100% Ibérico Bellota är enbart fodrad med ekollon under Montanera-säsongen och mognar i minst 24 månader i La Alberca, ett naturreservat som är upptaget på UNESCO världsarvslista.
Certifierad av Consejo Regulador DOP Guijuelo och Tierra de Sabor (Castilla y León).
Huvudfunktioner:
Ursprung: Salamanca, Spanien
Mognadstid: 24+ månader
Foder: Ekollon och gräsmarker
100% Ibérico: Både mor och far är 100% Ibérico ras
Vikt: Hela skuldern väger mellan 5,5 - 6 kg
Köp den finaste Pata Negra - 100% Ibérico Bellota och upplev den äkta essensen av spansk gastronomi!
Tags: Jamón Ibérico de Bellota, Sverige, Iberico ham, spansk skinka, skulder, spanish ham, svartfotskinka
Organoleptiske egenskaber
Farve: Rød-rosa med årer af hvid-perlemorsfedtsinfiltration i vævet.
Udvendig udseende: Ensartet, fast, typisk. Let fladtrykt form.
Udseende ved skæring: Ensartet, åreret, karakteristisk.
Tekstur: Homogen, let fibret, uden pastøshed eller blødgøring. Når det trykkes med tommelfingeren, synker fedtlaget let.
Lugt og smag: Behagelig, karakteristisk.
Ingredienser
Iberisk agernfodret skinke DOP Guijuelo, salt, dextrose, sukker, antioxidanter E-331iii og E-316 (4,00%) og konserveringsmiddel E-252 (10,00%).
Næringindhold pr. 100 g
Energi: 358 Kcal / 1,396 KJ.
Protein (g): 33.3 g
Kulhidrat: <0.1 g (heraf sukkerarten: <0.1 g)
Fedt: 25.3 g (heraf maettede fedtsyrer: 11.2 g)
Salt: 3.6 g
Allergener
Fri for allergener. Glutenfri.
Udløbsdato
Som en værdsat kunde kan du forvente at modtage vores produkter med mindst to måneder holdbarhed til udløbsdatoen, hvilket sikrer, at du har rigelig tid til at nyde dem i dit eget tempo.
