Bara tanken får det att vattnas i munnen 🤤. Det här receptet är äkta spansk elegans på tallriken: enkelt, färgstarkt och perfekt för att imponera på gästerna.
🌿 Ingredienser (för 4 personer)
-
4–5 mogna fikon (eller päron/plommon utanför säsong)
-
100 g Cebo de Campo Ibérico skinka i tunna skivor
-
80 g Manchego ost (curado) i tunna skivor
-
En handfull färsk ruccola
-
Aroma Ibérico extra jungfruolivolja
-
(Valfritt) Rostade pinjenötter som topping
👩🍳 Steg för steg
-
Fikonbasen
Skär fikonen i tunna skivor eller mosa dem försiktigt med en gaffel så att de bildar en saftig bas på ett stort fat. -
Ibérico skinkan
Lägg skivorna av Cebo de Campo Ibérico skinka ovanpå. Den salta smaken balanserar perfekt mot fruktens sötma. -
Manchego osten
Skär mycket tunna skivor av Manchego ost och strö över carpaccion. -
Ruccola
Tillsätt några blad ruccola för fräschör, färg och en lätt bitter ton. -
Den sista touchen
Ringla över rikligt med extra jungfruolivolja och toppa med rostade pinjenötter för krispighet och en exklusiv finish.
. 
✨ Varför receptet fungerar
-
Smakbalans: sött, salt, intensivt och fräscht.
-
Snabbt & enkelt: klart på under 10 minuter.
-
Mångsidigt: perfekt som förrätt, lättare rätt eller del av en tapas-/ostbricka.
-
Elegant presentation med wow-effekt.
📦 Aroma Ibérico tips
Hos Aroma Ibérico hittar du allt du behöver för receptet:
-
Cebo de Campo Ibérico skinka
-
Manchego ost (curado)
-
Ekologisk extra jungfruolivolja
👉 Låt din matplats tala spanska med färg, smak och elegans.