Nyd essensen af Spanien med vores Sortfodsskinke - 100% Ibérico Bellota Skinke - Pata Negra
Opdag den uovertrufne smag af vores Jamón Ibérico de Bellota 100% - også kendt som Pata Negra. Udført fra ægte Ibérico grise, opdrættet i de maleriske egetræsskove i Salamanca, Spanien, inden for den beskyttede DOP Guijuelo-region.
Vores Sortfodsskinke - 100% Ibérico Bellota Skinke bliver udelukkende fodret med agern i Montanera-sæsonen og modnes i minimum 36 måneder i La Alberca, et World Heritage-udnævnt naturreservat.
Certificeret af Consejo Regulador DOP Guijuelo og Tierra de Sabor (Castilla y León).
Hovedfunktioner:
Oprindelse:Salamanca, Spanien
Modningstid:36+ måneder
Fodring:Agern og græsmarker
100% Ibérico: Både mor og far er 100% Ibérico race
Vægt: Hele skinken vejer mellem 8,3 - 8,7 kg
Køb den fineste Pata Negra - 100% Ibérico Bellota Skinke og oplev den ægte essens af spansk gastronomi!
Tags: Jamón Ibérico de Bellota, Denmark, Iberico ham, spansk skinke, sortfodsskinke, spanish ham
Organoleptiske egenskaber
Farve: Rød-rosa med årer af hvid-perlemorsfedtsinfiltration i vævet.
Udvendig udseende: Ensartet, fast, typisk. Let fladtrykt form.
Udseende ved skæring: Ensartet, åreret, karakteristisk.
Tekstur: Homogen, let fibret, uden pastøshed eller blødgøring. Når det trykkes med tommelfingeren, synker fedtlaget let.
Lugt og smag: Behagelig, karakteristisk.
Ingredienser
Iberisk agernfodret skinke DOP Guijuelo, salt, dextrose, sukker, antioxidanter E-331iii og E-316 (4,00%) og konserveringsmiddel E-252 (10,00%).
Næringindhold pr. 100 g
Energi: 358 Kcal / 1,396 KJ.
Protein (g): 33.3 g
Kulhidrat: <0.1 g (heraf sukkerarten: <0.1 g)
Fedt: 25.3 g (heraf maettede fedtsyrer: 11.2 g)
Salt: 3.6 g
Allergener
Fri for allergener. Glutenfri.
Udløbsdato
Som en værdsat kunde kan du forvente at modtage vores produkter med mindst to måneder holdbarhed til udløbsdatoen, hvilket sikrer, at du har rigelig tid til at nyde dem i dit eget tempo.
