Oplev den ægte smag af Spanien med vores Skulder - 100% Ibérico Bellota - Pata Negra.
Opdag den enestående smag af vores Paleta de Bellota 100% Ibérico - også kendt som Pata Negra. Produceret af ægte Ibérico grise, opdrættet i de smukke egetræsskove i Salamanca, Spanien, inden for den beskyttede DOP Guijuelo-region.
Vores Skulder - 100% Ibérico Bellota bliver udelukkende fodret med agern i Montanera-sæsonen og modnes i minimum 24 måneder i La Alberca, et naturreservat, der er anerkendt som verdensarv.
Certificeret af Consejo Regulador DOP Guijuelo og Tierra de Sabor (Castilla y León).
Hovedfunktioner:
Oprindelse: Salamanca, Spanien
Modningstid: 24+ måneder
Fodring: Agern og græsmarker
100% Ibérico: Både mor og far er 100% Ibérico race
Vægt: Hele skulderen vejer mellem 5,5 - 6 kg
Køb den fineste Pata Negra - 100% Ibérico Bellota Skinke og oplev den ægte essens af spansk gastronomi!
Tags: Jamón Ibérico de Bellota, Denmark, Iberico ham, spansk skinke, skulder, spanish ham, sortfodsskinke
Organoleptic properties
Color: Red-pink with streaks of white-salmon-like fat infiltrated into the tissue.
Appearance when cut: Uniform, streaked, characteristic.
Texture: Homogeneous, slightly fibrous, without pastiness or softening. When pressed with the thumb, the fat layer sinks slightly.
Smell and taste: Pleasant, characteristic.
Ingredients
Iberian acorn-fed ham DOP Guijuelo, salt, dextrose, sugar, antioxidants E-331iii and E-316 (4.00%) and preservative E-252 (10.00%).
Nutritional information per 100 g
Energy: 358 Kcal / 1,396 KJ
Protein (g): 33.3 g
Carbohydrates: <0.1 g (of which sugars: <0.1 g)
Fat: 25.3 g (of which saturated fat: 11.2 g)
Salt: 3.6 g
Allergens
Free from allergens. Gluten-free.
Expiration date
As a valued customer, you can expect to receive our products with at least two months of shelf life before the expiration date, ensuring you have ample time to enjoy them at your own pace.
Sold out
