Wenn Sie vorgeschnittenen iberischen Schinken kaufen möchten, haben Sie zwei Möglichkeiten: den Kauf in maschineller oder handgeschnittener Form. Auf den ersten Blick scheinen beide gleichermaßen gültig oder nur eine Frage der Darstellung zu sein, aber so einfach ist es nicht. Lassen Sie uns erklären, warum Sie, wenn Sie in Qualitätsschinken investieren, sich für handgeschnittenen Schinken entscheiden sollten.
Maschinell geschnittener iberischer Schinken
Das Hauptproblem beim maschinellen Schneiden von iberischem Schinken besteht darin, dass die mechanische Klinge beim Reiben am Schinken (spanischer Schinken) Wärme erzeugt, wodurch sich dessen Eigenschaften wie Geschmack, Textur und sogar Nährwerte verändern. Zudem lässt sich bei maschinell geschnittenen Scheiben oft nicht unterscheiden, von welchem Teil des Schinkens sie stammen.
Einen Schinken richtig zu schneiden ist keine leichte Aufgabe, da verschiedene Faktoren berücksichtigt werden müssen, darunter auch die Richtung der Fleischfasern. Ein erfahrener Aufschnittschneider schneidet einen Schinken immer in dieser Richtung, aber bei einer Maschine mangelt es oft an dieser Präzision. Das Schneiden gegen die Faser kann den Geschmack und die Zartheit des Fleisches verändern.
Typischerweise verbergen sich hinter den Opfern des maschinell geschnittenen iberischen Schinkens minderwertige Schinken und unerfahrene Schneidemaschinen, da das maschinelle Schneiden schneller und stärker industrialisiert ist. Bei Aroma Ibérico weigern wir uns jedoch strikt, die Qualität unserer herrlichen Schinken durch das Schneiden mit einer Maschine zu beeinträchtigen. Bei sorgfältiger Pflege des Produkts in jeder Phase der Produktion würde der Einsatz einer Maschine im Widerspruch zu allem stehen, wofür wir als Unternehmen stehen, und das Endergebnis verderben.
Bei Aroma Ibérico sind wir stolz auf unser Handwerk und widmen dem iberischen Schinken die Sorgfalt, die er verdient. Sie können unseren handgeschnittenen iberischen Schinken online kaufen, da wir ihn ausschließlich über unseren Online-Shop betreiben.
Handgeschnittener iberischer Schinken
Wenn Sie nicht über die notwendigen Werkzeuge oder Fachkenntnisse verfügen, um iberischen Schinken selbst zu schneiden, empfehlen wir Ihnen, ihn bereits von unseren Schneidemeistern handgeschnitten zu kaufen.
Die iberischen Schinken bei Aroma Ibérico sind etwas Besonderes; Wir legen großen Wert auf die Tradition, die es uns ermöglicht, diesen unverwechselbaren Geschmack zu bewahren. Deshalb streben wir beim Schneiden nach dem Besten. Wir schneiden alle unsere Schinken von Hand und unsere Schneidemeister sind Experten in ihrem Handwerk.
Unsere Meisterschneider wissen, wie man das Stück respektiert und für jeden Teil des Schinkens den passenden Schnitt anwendet, um die perfekte Textur zu erzielen. Sie verstehen es, Scheiben zuzubereiten, die dick genug sind, um den Geschmack voll zur Geltung zu bringen, und dennoch dünn genug, damit das Fett auf der Zunge zergeht. Darüber hinaus unterscheidet sich jede Scheibe durch das manuelle Schneiden des Schinkens perfekt von dem Teil des Schinkens, aus dem sie stammt.
Das Beste am manuellen Schneiden ist, dass die Eigenschaften des Schinkens erhalten bleiben und sichergestellt wird, dass er seinen Geschmack, seine Textur und seine Nährwerte behält. Ein weiterer Vorteil, Ihren Schinken von Hand geschnitten zu bestellen, besteht darin, dass unsere Experten das Stück optimal nutzen können, indem sie so nah wie möglich an den Knochen herangehen, während ein unerfahrener Schinkenschneider oft einen Teil der Keule verschwendet.
Darüber hinaus verpacken wir bei Aroma Ibérico den handgeschnittenen Schinken in vakuumversiegelten Beuteln, wodurch er viel länger haltbar ist, bis zu drei Monate. Für Ihren Komfort bieten wir auch schnelle Lieferoptionen an.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Wenn Sie nicht über die Werkzeuge oder das Fachwissen verfügen, um einen Schinken selbst zu schneiden, oder wenn Sie einfach die Bequemlichkeit bevorzugen, ihn servierfertig zu haben, entscheiden Sie sich für das Schneiden von Hand. Aber legen Sie immer Wert auf Qualität; Fordern Sie Ihren handgeschnittenen iberischen Schinken (spanischen Schinken) an. Und denken Sie daran: In unserem Online-Shop Aroma Ibérico finden Sie die beste handgeschnittene Pata Negra mit schnellen Lieferoptionen.